1. 2 ekor ikan patin (ikan jenis lain juga bisa)
2. 1/2 sdt garam
3. 1 buah jeruk nipis
4. 1 ruas kunyit
5. 1 siung bawang putih
6. 1 sdt garam

1. 2 sdm mangga muda
2. 2 sdm tempoyak
3. 3 buah cabai keriting
4. 5 buah cabai rawit
5. 1 buah tomat
6. 3 siung bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. 1 cm terasi
9. 1 sdm perasan jeruk nipis
10. garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah

1. Ikan tenggiri fillet, haluskan - 200 gram
2. Tepung sagu - 125 gram
3. Santan kental - 150 ml
4. Telur, kocok - 1 butir
5. Daun bawang, iris tipis - 1 batang
6. Garam - 1 sdt
7. Gula pasir - 1/2 sdt

1. Daun pisang atau plastik tahan panas - secukupnya
2. Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

1. Bawang putih - 4 siung
2. Bawang merah - 2 butir
3. Lada halus - 1/2 sdt

Langkah-Langkah

1. Dalam wadah, campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
2. Siapkan panci kukusan. Beri lapisan daun pisang atau plastik tahan panas yang sudah dioles minyak.
3. Ambil 1 sdm adonan otak-otak. Taruh di tangan dan bentuk jadi oval meruncing di kedua ujungnya. Taruh di panci kukusan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
4. Kukus dengan api sedang hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Panaskan banyak minyak. Goreng otak-otak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan.

1. 500 gram ikan tenggiri 
2. 300 gram air 
3. 5 gram gula pasir 
4. 25 gram garam 
5. 5 gram penyedap rasa 
6. 350 gram tepung sagu

1. Campur rata ikan tenggiri halus dan air menggunakan tangan. Masukkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Campur rata sampai adonan agak mengental. 
2. Masukkan tepung sagu ke dalam adonan. Campur perlahan menggunakan tangan, jangan diaduk terlalu keras. 
3. Bagi adonan menjadi masing-masing 150 gram untuk lenjer besar atau 25 gram untuk lenjer kecil. Bentuk seperti silinder. 
4. Rebus pempek dengan api sedang sampai mengapung dan permukaannya licin. Angkat dan tiriskan. Sajikan pempek dengan cuko.

1. 700 g (1 ekor) ikan patin, potong 3 bagian, bersihkan
2. 2 sdm air perasan jeruk nipis
3. ½ sdm garam
4. 3 sdm minyak, untuk menumis
5. 5 buah belimbing wuluh, iris
6. 5 batang serai, memarkan
7. 3 buah asam kandis
8. 3 lembar daun salam
9. 200 ml santan kental
10. 400 ml susu cair rendah lemak
11. 1 sdm Royco Kaldu Ayam
12. 2 buah tomat, potong-potong

Bumbu Halus

1. 10 buah cabai merah besar
2. 10 butir bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 3 cm lengkuas
5. 3 cm jahe
6. 5 cm kunyit
7. 2 sdm ketumbar

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan dalam lemari es selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian kecilkan api, masukkan belimbing wuluh, serai, asam kandis, dan daun salam. Tumis hingga belimbing wuluh layu.
3. Masukkan susu cair dan ikan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk pelan supaya ikan tidak hancur. Tambahkan santan dan Royco Kaldu Ayam, aduk.
4. Masak hingga ikan patin hampir matang. Tambahkan tomat, biarkan hingga tomat layu. Angkat. Sajikan.

1. 800 g udang ukuran sedang atau besar, cuci bersih
2. 400 ml susu cair rendah lemak
3. 300 ml santan kental
4. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
5. 4 lembar daun jeruk
6. 1 sdt Royco Kaldu Jamur
7. 1 sdt merica putih bubuk
8. 1 sdm Bango Kecap Manis Light
9. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

1. 15 butir bawang merah
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 6 butir kemiri
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdm terasi
6. 1 sdt garam

Langkag-Langkah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tuang santan encer, merica, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
2. Tuang susu dan Royco Kaldu Jamur. Masak hingga santan mendidih.
3. Masukkan udang dan Bango Kecap Manis Light, aduk. Masak hingga udang matang. Angkat.
4. Sajikan.

1.  200 gram tepung sagu 
2.  250 gram gula pasir 
3.  10 kuning telur 
4.  250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa 
5.  50 ml air kelapa 
6.  1/2 sendok teh garam 
7.  15 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 
8.  1/4 sendok teh kunyit bubuk 
9.  minyak goreng untuk memoles 
10.  2 sendok makan margarin

1. 1 bungkus (11 gram) ragi instan 
2. 15 gram gula pasir 
3. 10 gram tepung terigu 
4. 60 ml air hangat

Langkah-Langkah

1. Buat biangnya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan biang, diamkan selama 15 menit. Sisihkan. 
2. Lanjutkan dengan masak santan campurkan daun jeruk, sampai mendidih. Dinginkan. Setelah dingin, campur dengan tepung sagu.
3. Kocok telur bersama gula pasir dengan speed rendah sampai gula larut. 
4. Setelah 15 menit, campurkan biang dengan campuran tepung sagu. Masukkan campuran tersebut ke kocokan telur dan kunyit bubuk. Tambahkan margarin, aduk rata. Diamkan adonan selama tiga jam.
5. Tuang adonan yang telah didiamkan dalam cetakan ukuran 20x10x7 cm yang telah dipoles minyak dan dalam kondisi panas.
6. Panggang diatas pasir yang sudah dipanaskan sampai gelembung berhenti dan berlubang-lubang.

1. 1. ekor (700 g) ayam kampung
2. 2,5 L air
3. 5 lembar daun jeruk
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 2 sdm Bango Kecap Manis Light
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 2 sdm minyak, untuk menumis
10. 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

1. 12 butir bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 3 cm kunyit bakar
5. 4 butir kemiri
6. 1 sdm bawang putih goreng
7. 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu Pelengkap

1. 50 g suun kering, seduh air hangat, tiriskan
2. 2 buah tomat, potong kasar
3. 2 batang daun seledri, cincang halus
4. 3 butir telur ayam rebus, iris
5. 200 g kol, iris halus
6. sambal rawit

Langkah-Langkah

1. Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
3. Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
5. Tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan Bango Kecap Manis Light ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
6. Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali sambal. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat.

1. 6 sdm beras ketan, rendam semalam dan tiriskan 
2. 2 buah telur bebek 
3. 2 sdt udang kering, rendam, sangrai dan haluskan 
4. 2 sdm kelapa parut setengah tua, sangrai 
5. 1 sdm bawang goreng

Bumbu

1. 1 sdm cabai merah iris, sangrai dan haluskan 
2. 1 sdt garam

Langkah-Langkah

1. Kocok telur bebek, masukkan udang kering, bumbu yang dihaluskan, bawang goreng, dan kelapa sangrai. Aduk rata. 
2. Panaskan wajan dadar antilengket. Tuang setengah bagian ketan. Ratakan di permukaan wajan. Masak hingga setengah matang. 
3. Tuang setengah bagian telur kocok berbumbu. Ratakan di seluruh permukaan sambil ditekan-tekan. Setelah bagian bawahnya matang, dapat dibalik agar matang merata angkat Hidangkan kerak telor selagi panas.

1. 500g daging sandang lumur sapi
2. 1 dengkul sapi, belah dua
3. 3 lembar daunjeruk purut segar
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 sdm air asam jawa
6. 2 batang daun bawang, iris seukuran 1 cm
7. 1 sdm garam
8. 5 sdm minyak goreng
9. 1 sdm rayco kaldu sapi
10. 3 liter air

Bumbu halus

1. 4 siung bawang putih
2. 1 cm kunyit, bakar
3. 8 butir bawang merah
4. 4 butir kemiri, sangrai
5. 5 buah keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas

Pelengkap

1. Taoge pendek
2. Telur asin
3. Sambal rawit
4. Jeruk nipis
5. Emping

Langkah-Langkah

1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
2. Masukkan Royco Kaldu Sapi dan garam ke dalam air rebusan daging.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
6. Sajikan hangat beserta pelengkap.